香肠多长时间可以吃 熏制香肠多久能吃呀???急急急

Posted on 2017-12-13

香肠多长时间可以吃图片1

熏制香肠多久能吃呀???急急急
方法及步奏:
1.时间:必须是腊月。
2.猪前膀肉5斤,切片,用:盐1两,白糖5两,味精0.5两,白胡椒粉0.5两,55~60度老白酒5两,拌匀(口重盐可多加,不爱吃甜,糖可少放。调料配比不固定,可随自己的口味经验定)。
3.将拌匀的肉片灌入猪的小肠衣内(约4~5米长),要灌足灌紧。每25厘米左右打一扣。
4.挂晾3~4天,把肠衣外的水擦干,备用。
5.架铁锅,锅内放支架,大火将锅烧干烧热,码放香肠。
6.在香肠空隙间倒入白糖2两 松针1两(茉莉花,大米,均可.为取其香),加盖。
7.熏至10~15分钟即可开盖。
8.取出熏好的香肠挂晾(阳光通风处)20天,蒸熟即可食用。
注意:香肠是季节性非常强的食品。只适合冬季做!
1.香肠灌好后一定要晾晒20天以上(熏制后)。这样的香肠有腊香味。而且紧,切时不会散,口感不粘。
2.猪肉一定要用前膀肉,其他部位的肉做出来老硬。
3.千万不用扎孔。挂晾3~4天,把肠衣外的水擦干,再熏即可。
4.一定要晾晒够时间。整根香肠上锅(普通锅),水开锅(100度)蒸35~40分钟即可。若切片蒸,水开锅15~20分钟即可。
5.香肠煮了不好吃,一定要蒸.

香肠瀼了多长时间能食用
香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品,而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗,一直保留到了今天。世界上最长的香肠是2008年12月27日,在罗马尼亚首都布加勒斯特,厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠,从而打破世界记录。
香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠,全国各地均有生产,著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等;按风味分,有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等,各具特色。

做香肠晾多久能吃?冬天做的纯猪肉香肠需要风干,大概两周左右?。
在南方,如果天气好,晒4-5天就行了;北方要1个礼拜。

香肠晒多久可以吃,香肠怎么晒
肠怎么晒? 1、灌制好后放在露天通风处,晒3-5天(气温不得高于20度,温度越低越好),让各种配料得到挥发和渗透,将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡。但不要晒得太干;(香肠直接阴干颜色是黑褐色,随吃随蒸(蒸约40分钟)。 3、在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水,否则香肠变酸,接受3天左右阳光,到最后颜色是新鲜的红褐色)。 2、晒好后,移至背阴通风处晾7-10天,待香肠外干里软时(这个也是根据个人喜好,如果喜欢吃有嚼头的话,就晾的干些),打包冷冻收起。每隔12厘米左右为1节? 做好香肠后。 晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地,7-10天就差不多了。吃的话,用针刺排气,否则口感就差了。好后用塑料网袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏,进行结扎。两天后再翻转一次,3-4天后就可以了,另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好,香肠怕捂不怕冻。在蒸之前最好把香肠打油,用家里炒菜的油,薄薄的打上一层即可,这样蒸出的香肠鲜亮诱人!香肠晒多久可以吃。

香肠做好后,放多长时间能吃
您好,我们家是北方的,经常在12月份开始做香肠,将腌好的肉灌入泡好的猪小肠后,分节,扎孔后,应该放在有阳光的地方晒一天芬香树,这样可以使香肠的颜色更好看,更红(因为肉里有红色豆腐卤),然后将香肠移至背光通风的地方进行风干,一般三天左右就可以了,吃的时候大火蒸15分钟即熟,不吃的包好直接放入冰箱冷冻室即可。(纯经验之谈,如有不满请多多见谅) 一般做好了就能吃的,因为你要把它煮熟才能吃!

香肠灌好后风干多久才能吃?
我不喜欢烟熏过的味道,直接风干就吃。但是要挂多久才合适呢? 一般来说,最少要七天,不过时间长一点更好.视各地情况不等.如果阳光好或者风也比较大的话,天天晒天天吹,七八天也就干了,可以吃了.如果阳光不好,阴雨天,时间放长一些比较稳妥.
还有一个办法,你捏一下香肠,如果觉得硬了,风干了,就行了.如果肉还是软的,那就还得放放.
阴凉通风处晾干半个月,味道绝佳. 15天左右 最少也要一个多礼拜吧. 一个星期,你拿一根切片蒸熟,吃吃看。

香肠能放多长时间
一般 香肠能放多长时间 如果是塑料皮那种香肠一般是三个月到六个月。真空那种比方说玉米肠一个月就鼓袋了. 放冰箱里应该时间会延长很多. 熏制红肠、干肠可以放很久,半年以上吧,但是我家的不会超过半年,因为早吃掉了。 香肠过完年应该也吹干了,但是不要吹太干,那样不好吃的,把它用袋子包装好,放在冰箱里就可以了,放1年都是没问题的哦,拿出来吃的时候就要用水泡一晚上,在煮了吃哦。 一般放冰箱里面也就3-5天吧~ 风干的放的时间长一些 香肠的话 最好是新鲜的 元盛我们常吃的就不错 密封包装好的多的可以放一年多呢;没包装的就别放太长时间了 风干之后能放半年+吧
我也不是很清楚。

灌香肠要晒多久可以吃呀?宝宝一直吵着要吃,可是现在才晒了三天而。
这个香肠我们去年也刚做过,一般是10天到两周左右,你这个两三天肯定是不行的。

香肠煮多长时间能熟?煮熟了怎么炒才好吃?
煮大约8分钟,取出来切片用大蒜炒就很好吃了。 香肠就是熟的吧,貌似。火腿是生的,火腿肠是熟的,火腿炒洋葱,炒蒜心都不错。 待水开了以后,再用中大火煮5分钟左右就可以了。
一般煮熟就可以直接当菜品吃的呀。如果是要炒着菜吃,要看是什么肠了。广味肠的话,炒荷兰豆,藕丁,西兰花等等。川味肠炒青椒很好吃
然后隔水蒸,都放进碗里,上面洒些酒。到软了就可以吃了要把香肠斜刀切成片。

香肠和腊肉,煮多长时间最好吃?
用一根筷子能插进香肠和腊肉时,取出切片装盘,再放在锅里隔水蒸片刻,端出上桌,那是大受欢迎的. 香肠相关问答:1#芽庄湾珍珠岛高级度假酒店#还有我看全2 牛仔很忙 牛仔很忙 他的回答 怎么定飞机票要详细的流程 你的家乡有多美? 旅游如果是去郊外应带什么装备旅游郊外带装。 | 09-01-19 15 4 举报 不能太生,也不能太熟,时间以急火七八分钟为宜. 1580423942 1580423942 他的回答 加拿大最大的岛屿是哪一个? 读一读,仿写句子丹顶鹤很逗人喜爱。它的腿。 火地岛是哪个国家的领土? | 09-01-18 15 4 举报 时间越长越好吃! 箭箭4819 箭箭4819 擅长: 购房置业 | 家居装修 | 保健养生 他的回答 早上喝奶好还是晚上好 枸杞子和乌龙茶一起泡好吗 吃麻辣烫对身体真的不好吗 | 09-01-18 15 4 举报 不能太生,也不能太熟,时间以急火七八分钟为宜. 时间越长越好吃! 不能太生,也不能太熟,时间以急火七八分钟为宜. 时间越长越好吃!